QUANTITÀ: 500 gr
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La pitta 'mpigliata, nota anche come pitta 'nchiusa, è un dolce tipico calabrese nato nel paese di San Giovanni in Fiore, in provincia di Cosenza. Le origini di questo delizioso dolce risalgono al lontano 1700, periodo durante il quale la pitta veniva preparata soprattutto in occasione dei matrimoni. L'esecuzione richiede manualità e molta fantasia, può assumere numerose forme, fra le più famose quelle rappresentate da una rosa. INGREDIENTI: farina 00, uva passa, noci, zucchero, scorza di arancia, miele, uova intere, olio di oliva, vermouth, anice, liquore strega, cannella, agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio) -
A chi non piacciono i pomodori secchi? Sono un ottimo aperitivo e un ingrediente versatile da utilizzare in cucina, per la preparazione di ricette e per aggiungere quel tocco di mediterraneità anche noi piatti più semplici. Selezioniamo i migliori pomodori per poi essicarli al sole. Durante il periodo di essicazione i pomodori vengono costantemente controllati e salati, per assicurare sempre la perfetta integrità. Una volta disidratati, vengono conservati in olio extravergine di oliva per mantenerne tutto il gusto e le proprietà. Grazie ai nostri pomodori secchi sott'olio puoi portare sulla tua tavola il gusto della tradizione calabrese in ogni momento dell'anno, quando e come ne hai voglia. INGREDIENTI: pomodori secchi 60%, olio extra vergine di oliva 40%, alloro, aglio, peperoncino, sale, aceto di vino, correttore di acidità: acido citricoQUANTITÀ: 300 gr
CONFEZIONAMENTO: vasetto di vetro -
La salsiccia è il salume più popolare della tradizione calabrese e si ottiene dalla spalla e dalla pancetta del suino. Tritate a medio taglio, impastate e aromatizzate con peperoncino piccante calabrese, le carni vengono insaccate in budello naturale, forate e intrecciate a mano e legate con spago naturale dandogli la caratteristica forma a catenella. La stagionatura, che avviene in ambienti con umidità e temperature controllate, è di almeno 30 giorni. INGREDIENTI: carne di suino fresca, sale, spezie (tra cui peperoncino di Calabri a0,3%), aromi naturali, destrosio, saccarosio, antiossidante E300, conservante E252. Senza coloranti, senza glutine, insaccato in budello naturale. CONFEZIONAMENTO: sottovuoto -
La salsiccia è il salume più popolare della tradizione calabrese e si ottiene dalla spalla e dalla pancetta del suino. Tritate a medio taglio, impastate e aromatizzate con peperoncino piccante calabrese, le carni vengono insaccate in budello naturale, forate e intrecciate a mano e legate con spago naturale dandogli la caratteristica forma a catenella. La stagionatura, che avviene in ambienti con umidità e temperature controllate, è di almeno 30 giorni. INGREDIENTI: carne di suino fresca, sale, spezie (tra cui peperoncino di Calabri a0,3%), aromi naturali, destrosio, saccarosio, antiossidante E300, conservante E252. Senza coloranti, senza glutine, insaccato in budello naturale. CONFEZIONAMENTO: sottovuoto -
La soppressata calabrese dolce è l'insaccato più pregiato perché ottenuto dalla lavorazione delle carni più magre del maiale, il prosciutto e il filetto, con l'aggiunta del miglior lardo proveniente dalla parte anteriore del lombo. Le carni, tritate a medio taglio e aromatizzate con pepe nero o peperoncino di Calabria dolce, vengono poi insaccate in budello naturale, forate e legate a mano con spago naturale. INGREDIENTI: carne di suino fresca, sale, spezie (tra cui peperoncino di Calabria 0,3%), aromi naturali, destrosio, saccarosio , antiossidante E300, conservante E252. Senza coloranti, senza glutine, insaccato in budello naturale. -
La soppressata è l'insaccato calabrese più nobile perché ottenuto dalla lavorazione delle carni più magre del maiale prive di nerci, il prosciutto e il filetto, con l'aggiunta del lardo migliore proveniente dalla parte anteriore del lombo. Tritate a grana grossa e aromatizzate con peperoncino piccante calabrese, le carni sono insaccate in budello naturale di suino, forate e legate a mano con spago naturale. Tempo di stagionatura 40/60giorni. INGREDIENTI: carne di suino fresca, sale, spezie (tra cui peperoncino di Calabria 0,3%), aromi naturali, destrosio, saccarosio, antiossidante E300, conservante E252. Senza coloranti, senza glutine, insaccato in budello naturale. -
Momentaneamente indisponibile
Un profumo forte, un gusto potente, un concentrato di benefici preziosi inimmaginabili!Il nostro succo di bergamotto biologico è realizzato esclusivamente con i migliori bergamotti calabresi di origine italiana, una varietà pregiata da coltivazioni completamente biologiche.Il bergamotto è un agrume dal gusto acidulo, dal basso contenuto calorico ed un’eccellente sorgente di antiossidanti e vitamine. Tra le sue proprietà vi sono quelle di ridurre il colesterolo e abbassare i livelli di glucosio nel sangue. -
È la regina delle conserve, dal gusto delicato e in grado di racchiudere tutto il sapore dei pomodori appena raccolti. Il sugo al basilico è una conserva perfetta per portare in tavola, anche durante l’inverno, il sole, i colori, i profumi ed i sapori della stagione estiva. A tavola, il suo profumo, farà felice anche i piccoli di casa.INGREDIENTI: polpa di pomodoro 90%, cipolla rossa, olio di oliva, basilico, sale, correttore di acidità E330
QUANTITÀ: 290gr
CONFEZIONAMENTO: vasetto di vetro
