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La cipolla di Tropea, conosciuta e rinomata anche oltre confine, ha un sapore molto particolare, dolce, ma con una leggera punta quasi piccante che la rende ideale di molteplici preparazioni. Ideale da consumare a crudo su bruschette, o nelle insalate, all’utilizzo in cottura nei soffritti, nei sughi, nelle zuppe, in spezzatino o arrosti. -
Le nostre melanzane a filetto vengono lavate, selezionate, sbucciate e tagliate a filetti sottili. Ideali per rendere unico qualsiasi antipasto. INGREDIENTI: melanzane 60%, olio di semi di girasole, aglio, peperoncino, menta, aceto di vino, sale, aromi naturali, correttore di acidità: acido citricoQUANTITÀ: 290 gr
CONFEZIONAMENTO: vasetto di vetro -
Momentaneamente indisponibile
I bucconotti all'amarena sono dei dolcetti morbidi, ripieni di un composto a base di amarena. Dei biscottoni morbidi che si sciolgono in bocca. Perfetti per la colazione o la merenda. INGREDIENTI: farina tipo 00, strutto, margarina vegetale, uova fresche, zucchero, marmellata di amarene, lievito in polvere, aromi, saleQUANTITÀ: 250 gr
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Simbolo della Puglia, le cime di rapa vengono coltivate secondo il metodo naturale, con passione ed amore per garantivi un gusto unico nel suo genere.
Le cime di rapa in olio extravergine di oliva sono ideali come antipasto, contorno alle carni bianche o rosse, per elaborare primi con orecchiette caserecce (le famose “orecchiette e cime di rape”), per insaporire insalate e per farcire gustosi panini e focacce.
INGREDIENTI: cime di rapa 57%, olio di oliva, aceto di vino, sale, aglio, correttore di acidità E330, antiossidante E300
QUANTITÀ: 290gr
CONFEZIONAMENTO: vasetto di vetro
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La salsiccia è il salume più popolare della tradizione calabrese e si ottiene dalla spalla e dalla pancetta del suino. Tritate a medio taglio, impastate e aromatizzate con peperoncino piccante calabrese, le carni vengono insaccate in budello naturale, forate e intrecciate a mano e legate con spago naturale dandogli la caratteristica forma a catenella. La stagionatura, che avviene in ambienti con umidità e temperature controllate, è di almeno 30 giorni. INGREDIENTI: carne di suino fresca, sale, spezie (tra cui peperoncino di Calabri a0,3%), aromi naturali, destrosio, saccarosio, antiossidante E300, conservante E252. Senza coloranti, senza glutine, insaccato in budello naturale. CONFEZIONAMENTO: sottovuoto -
La salsiccia è il salume più popolare della tradizione calabrese e si ottiene dalla spalla e dalla pancetta del suino. Tritate a medio taglio, impastate e aromatizzate con peperoncino piccante calabrese, le carni vengono insaccate in budello naturale, forate e intrecciate a mano e legate con spago naturale dandogli la caratteristica forma a catenella. La stagionatura, che avviene in ambienti con umidità e temperature controllate, è di almeno 30 giorni. INGREDIENTI: carne di suino fresca, sale, spezie (tra cui peperoncino di Calabri a0,3%), aromi naturali, destrosio, saccarosio, antiossidante E300, conservante E252. Senza coloranti, senza glutine, insaccato in budello naturale. CONFEZIONAMENTO: sottovuoto -
I fichi sono un delizioso frutto estivo, e la tradizionale essiccazione è il miglior modo per gustarli anche durante i mesi freddi. La loro naturale dolcezza diventa una coccola ancora più golosa grazie alla copertura al cioccolato bianco e fondente. INGREDIENTI: fichi di Calabria (50%), arancia (20%), zucchero, aromi naturali. Copertura al cioccolato bianco: zucchero, burro di cacao, latte in polvere scremato, emulsionante: lecitina di soia, vaniglia naturale. Copertura al cioccolato extrafondente: pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, vaniglia naturale. -
Le cipolle ripiene di tonno e ‘nduja, in vasetto di vetro, sono un prodotto tipico della tradizione calabrese, realizzato utilizzando solo i migliori prodotti per garantire l’eccellenza sia in qualità che nel gusto. -
In Calabria abbiamo la fortuna di poter vantare una particolarissima qualità di peperoncini piccanti, ma decisamente meno degli altri “fratelli” e “cugini”piccantissimi!!Per questo motivo vengono impiegati per preparare una buonissima conserva che regna sovrana come regina degli antipasti: i peperoncini piccanti ripieni di tonno e olive.Delle chicche golosissime da gustare, anche tutte in un boccone, delle quali è impossibile non innamorarsi.INGREDIENTI: peperoncini piccanti 70%, olive, tonno, olio di semi di girasole, sale, aceto di vino, correttore di acidità: acido citricoQUANTITÀ: 290 gr
CONFEZIONAMENTO: vasetto di vetro -
La soppressata calabrese dolce è l'insaccato più pregiato perché ottenuto dalla lavorazione delle carni più magre del maiale, il prosciutto e il filetto, con l'aggiunta del miglior lardo proveniente dalla parte anteriore del lombo. Le carni, tritate a medio taglio e aromatizzate con pepe nero o peperoncino di Calabria dolce, vengono poi insaccate in budello naturale, forate e legate a mano con spago naturale. INGREDIENTI: carne di suino fresca, sale, spezie (tra cui peperoncino di Calabria 0,3%), aromi naturali, destrosio, saccarosio , antiossidante E300, conservante E252. Senza coloranti, senza glutine, insaccato in budello naturale.
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