Pitta ‘mpigliata
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La pitta ‘mpigliata, nota anche come pitta ‘nchiusa, è un dolce tipico calabrese nato nel paese di San Giovanni in Fiore, in provincia di Cosenza.
Le origini di questo delizioso dolce risalgono al lontano 1700, periodo durante il quale la pitta veniva preparata soprattutto in occasione dei matrimoni.
L’esecuzione richiede manualità e molta fantasia, può assumere numerose forme, fra le più famose quelle rappresentate da una rosa.
INGREDIENTI: farina 00, uva passa, noci, zucchero, scorza di arancia, miele, uova intere, olio di oliva, vermouth, anice, liquore strega, cannella, agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio)
QUANTITÀ: 500 gr
Descrizione
L’Azienda Sofia Rocciolo è lieta di presentare alla sua clientela i migliori prodotti del Bacino Mediterraneo confezionati a mano da esperte conserverie artigiane, sulla base di una semplice esperienza tramandata da antiche tradizioni di madre in figlia.
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