Salsiccia Calabrese piccante
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La salsiccia è il salume più popolare della tradizione calabrese e si ottiene dalla spalla e dalla pancetta del suino. Tritate a medio taglio, impastate e aromatizzate con peperoncino piccante calabrese, le carni vengono insaccate in budello naturale, forate e intrecciate a mano e legate con spago naturale dandogli la caratteristica forma a catenella. La stagionatura, che avviene in ambienti con umidità e temperature controllate, è di almeno 30 giorni.
INGREDIENTI: carne di suino fresca, sale, spezie (tra cui peperoncino di Calabri a0,3%), aromi naturali, destrosio, saccarosio, antiossidante E300, conservante E252. Senza coloranti, senza glutine, insaccato in budello naturale.
CONFEZIONAMENTO: sottovuoto
Descrizione
L’Azienda Sofia Rocciolo è lieta di presentare alla sua clientela i migliori prodotti del Bacino Mediterraneo confezionati a mano da esperte conserverie artigiane, sulla base di una semplice esperienza tramandata da antiche tradizioni di madre in figlia.
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