Un piatto che è una vera goduria!

Prendete la classica pasta e patate ed aggiungeteci due ingredienti favolosi appartenenti alla tradizione culinaria calabresi: la ‘nduja ed il caciocavallo. Ecco a voi un piatto che è una vera e propria goduria! Provare per credere!!

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

Sbucciate le patate e tagliatele a pezzettini.

Fate scaldare un giro d’olio in una casseruola a fondo spesso e aggiungete la ‘nduja affinché possa sciogliersi nel fondo di cottura.

Aggiungete le patate e lasciate insaporire un paio di minuti.

A questo punto aggiungete l’acqua in modo tale che le patate ne siamo completamente coperte e che il livello dell’acqua superi quello delle patate di un paio di dita. Coprite con il coperchio, portare il fuoco ad un’intensità moderata e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Aggiustate di sale.

Aggiungete la pasta e fatela cuocere per 2-3 minuti in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione.

Nel frattempo tagliate il caciocavallo a dadini.

Spegnete il fuoco sotto la casseruola, aggiungete parte del caciocavallo e fate riposare per 5 minuti con la casseruola coperta.

Servite la pasta patate, ‘nduja e caciocavallo ben calda aggiungendo il caciocavallo messo da parte per ultimare ciascun piatto.

PRODOTTI

‘Nduja

Caciocavallo

Olio extravergine di oliva biologico